客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

创意源于爱~罗武林年糕排骨

自从报名参加论坛《罗武林向前冲》网络厨艺大赛活动后,不喜欢吃鸡蛋的我,每天早餐改为韩式蛋卷,这道看似简单的菜绝对是技术餐~火侯控制必须炉火纯青,要有粘度又要有QQ口感。有别于常规摊鸡蛋做法。每次做它都有新感觉,犹如是艺术享受。参加活动可以改变人的生活习惯,呵呵~

《罗武林向前冲》69集讲述世上的爱是可以改变的,唯有父母对子女的爱是改变不了的,罗武林结婚十年的老公嫌弃她“世事皆空,唯有家庭高”并背叛她,面对老公的情人她用智慧与大爱,用参加料理王比赛的方法挑战老公的情人。通过她自己的努力,克服了各种困难,最终如愿以偿,体现了她良好的素质。让小三在众人前无地自容。

家庭是社会的细胞,没有“小家”就没有“大家”。只有把“小家”安排好,社会的大家庭才会安定和谐。婚后的女人除了要有油烟味,还要有胭脂味和书香味。在关爱家人的同时不断提升自己的品味~让自己永不落伍。不幸是天降、快乐需自找!

罗武林的创作,年糕排骨原于对女儿的爱,罗武林做的每道菜,都倾注了她的心血。每个女人在婚后,特别是有自己的孩子后,生活、饮食习惯都会为他们改变,看到罗武林的年糕排骨,想起我儿子小时候不喜欢吃鱼,怕孩子偏食,营养不均衡,我绞尽脑汁,想方设法变花样做鱼,如把带鱼肉卷入寿司做成“带鱼寿司”、做糖醋鱼时加入时蔬、水果成“时蔬水果糖醋鱼”等等。让每天的餐桌上菜品都色、香、味俱全,充满食欲。

另外年糕排骨上的牛肉也可以改成鱼肉做成年糕鱼排。呵呵~排骨年糕有别于江南炒、煮、蒸、炸的常规做法。工序不少,类似于北方的饺子,只是肉馅外露~不是很喜欢这种做法创意源于爱~罗武林年糕排骨

3、牛肉加入栗子粉、炸蒜(增香去腥)、水,顺一个方向搅拌均匀,分成若干小份

创意源于爱~罗武林年糕排骨

4、将调制好的小份牛肉裹在年糕段上,放入烤炉4分半钟(微波炉的烧烤功能),排骨年糕雏形已出现~

创意源于爱~罗武林年糕排骨

5、出烤炉后,坐锅入料理秘制酱使年糕入未上色,4~5分钟左右即可出锅装盘。

创意源于爱~罗武林年糕排骨

注:年糕要趁热吃才软糯香粘~

异族极限推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类