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懒人快手菜——宫保萝卜丁

异族极限 精华 发表于2014-11-04 11:08:19

懒人快手菜——宫保萝卜丁

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欣和送的一大箱黄飞红麻辣脆花生,里有10大包,家里吃辣的亲戚朋友不多,送出了几袋其它的我自己慢慢享用,开一包要吃好些天,边玩电脑或边看电视边嚼几棵,好过瘾够麻,够辣,够脆,纯正山东大花生,颗颗饱满不愧是花生中的“贵族”,麻辣花生爽口但多吃易上火,不吃又嘴馋,哈哈。

把秋季赛人参的萝卜拉来寒热平衡吧,于是宫保萝卜丁产生了。萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经;萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

用黄飞红麻辣脆花生做宫保萝卜丁、宫保鸡丁的好处是免去炸花生的步骤,省去油炸后清洗厨房的烦事,哈哈,懒人总结~



懒人快手菜——宫保萝卜丁

食材:白萝卜、黄飞红麻辣花生(含辣椒和花椒)

辅料:盐、油

懒人快手菜——宫保萝卜丁

做法:

1、白萝卜削去皮、洗干净后切丁;

2、炒锅置于火上,热锅后注入少量油,大火加热油锅,放入萝卜丁;

3、萝卜丁边炒边加盐入味,快速炒至萝卜丁断生,放入黄飞红麻辣花生(含辣椒和花椒);

4、改中火快速翻炒均匀,熄火。装盘。

儿子的评价,萝卜丁味不够。嗯,操作有误呗,花生里的辣椒和花椒应先捡出来入油煸香,再放萝卜丁一起炒,最后放花生米,这样萝卜才能入味,花生酥脆。

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