客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

牦牛骨汤

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉



零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

游走西宁已经11天,每天睡到自然醒,吃些点心后出游,赶在太阳下山前回住处。昨天本计划参观青海博物馆的到了博物馆大门见到门前可罗雀,一打听方知我们忽略了全国各地大博物馆星期一是闭馆休息日,于是改路线奔藏饰批发市场逛一圈。

在青藏高原流传一句话:牦牛吃冬虫夏草,人吃牦牛。到西宁后已经不止一位朋友推荐我们去尝尝青藏特色美食——退骨牛肉,来了一定不能错过。故选家牦牛、腿骨牛肉一举两得的店。今天特意选莫家街尝尝退骨牦牛肉,店不大,但干净,店里的装修很有西域风味。到店后店主热情大方让我们拍照,服务细心周到,当我们仨刚入座位置上马上送来牛汤一碗,这是在西宁餐馆里的惯例,顾客进门先送牛羊清汤,如潮州菜馆送清凉饮料似的无限量随意喝。店里的蘸料不另外加钱。


零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

老板介绍这些是白水煮的,吃的时候要回炉加热,在大厅摆了好几桶预先炖好的牦牛骨肉。


零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉



零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

这一盘毛重3斤4两,神奇的很,厨师交代上菜时同时会给每人一只手套一把刀,客人把牛骨上的肉剃干净后,吃剩下的骨头再称重就知道你吃了多少肉,再算账。



零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

我们每人又各点了一份小碗壮骨汤和优质小碗壮骨汤

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

牦牛肉用刀切出后可以直接吃也可以蘸小料吃,小料的味道有点像汕头的三参酱,酸甜,再加些蒜蓉,牦牛肉的纤维比普通牛肉粗。口感能接受。

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

小碗壮骨汤是套餐,一份管吃饱的,有肉,有粉丝,有饼,有小菜。用我家宝贝的原话:你在碗里捞下,除了肉还是肉。

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

牦牛骨髓长长一条,地球人都知道的它的功效。

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉

零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉



零下20°挑战生命极限游历西宁之——莫家街退骨牦牛肉
最后结账时,骨头剩下1.6斤,三人一共花了103元,肉肉剩下一餐盒带回家继续回味。

异族极限推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类