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长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干
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等不及天气转晴来拍照,烤了一盘又一盘,自从烤箱飘出牛肉香味,预设的时间未到已经按耐不住要开烤箱,抓肉吃了,香气非一般诱人。烤制结束后没等它晾凉了,已吃的七七八八。只好开灯抢拍,要不又得破费一盘牛肉。
用酱香微辣味腌渍牛肉,能盖去它的血腥味,酱酱有好多油,利用它的油,再稍微加点盐,已足矣。
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干酱香牛肉干食材:牛肉400克,拌饭酱三分之一瓶,盐3克长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干
做法1、鲜牛肉切成长宽一致的长条;
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干 2,切好的牛肉条放在容器里,加入盐,拌一拌,让它形成一层保护膜,且入味;长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干3、腌渍过的牛柳,加入拌饭酱,拌匀后在常温放置1小时;长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干4、盖严后存放冰箱里保鲜24小时;长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干5、从冰箱里取出腌渍给的牛柳,放常温下醒30分钟。烤盘铺上锡纸,将牛柳一条一条整齐的码放在盘中;
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之二酱香牛肉干6、烤箱预热200°C,将装有牛肉的烤盘放入烤箱里,接通电源;

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7、又可以玩APP了,手机不只是能刷屏发微博,玩一下,它还能做饭啦!选烤肉/红薯功能按200°C、30分钟。
厨余碎念:1、烤肉时间要根据肉块的大小来调设,切再小时要减时间,依次增减;2、根据麦大厨教的去牛肉血腥方法;牛肉先存入冰箱速冻栋硬了,再取出常温解冻让血水排出,但牛肉水分流失多的话又会减少鲜味,可适当加姜去腥,加重调味。

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