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【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品


牛!牛!牛!最近很牛,全出与牛字有关的菜谱,什么牛油果焗鸡蛋啦~什么酱香牛肉干啦~什么五香牛肉脯啦,牛气哄哄的样子。

自己动手做牛肉脯卫生看得见,吃的放心,放在家里当下午茶或休闲食品健康有营养,暑假旅行随身携带也方便。

做肉脯需要一台绞肉器和一台烤箱或空气炸锅。异族今天来玩你意想不到的神器啦,九阳(Joyoung)JYZ-E95原汁机,倍多趣多功能料理机,它除了能榨鲜果汁还能挤面条、绞肉馅、灌香肠、榨甘蔗。还有玩空气炸锅,光说不练不现实,来来来,料备起来。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品九阳(Joyoung)JYZ-E95原汁机,倍多趣多功能料理机,是榨汁和绞肉部分,生熟分开有两套装备这是绞肉部分的零配件,带有细模头和粗模头。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品

牛肉300克,奂家厨房五香粉一大勺,生抽一大勺,食用油少许

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品牛肉洗净搽干水分,把筋剃掉,改刀切成大肉丁,事实证明异族把肉切太小了。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品肉块放入进料筒里,接上电源,按启动机器很快转动起来,一眨眼功夫肉块成了肉馅,快得很咧~

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品绞肉现场,出馅律高,机器拆卸后几乎没有什么残留物,刀片附近是少许肉筋筋。清洗也方便,在水龙头冲一冲就干净了。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品牛肉馅加入一勺奂家厨房秘制五香粉。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品加入一勺生抽,用筷子将所有材料拌匀,静置30分钟让其入味。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品将肉馅分成两份,分别摊在保鲜纸上,并用擀面杖将它擀成2mm厚的薄饼状,撒上芝麻,再放入冰箱保鲜4小时。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品

创迪空气炸锅开200度,预热10分钟,锅内放入烤架,肉饼放在烤盘中,再放烤架上。表面刷上少许油。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品

200度烤10分钟。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品烤制过程中可见盘中的肉饼收缩了,且流出许多血水,这时要开盖暂停将水控干。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品肉饼翻面后直接放烤架上,再刷一遍油。

【五香牛肉脯】自制健康美味的休闲食品

再用160度烤10分钟。出锅后放凉了切片。

厨余碎念:

有时间的话肉馅摔打几分钟做出的肉铺口感更好。

牛肉要选七分瘦,三份肥的最佳。

口味可依自己喜欢调配。

因肉铺是烤干的所以酱油不需加太多,太咸不利健康哦!

如果是用烤箱制作300克肉正好平铺放在一个烤盘里,我是用空气炸锅盘子有点小,所以做成2张肉饼烤两次。

刚擀成饼有点软,放冰箱里可以让它硬朗些,又入味。

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