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上次在老杨家看到那种紫色的圆乎乎的茄子,一直是念念不忘啊,这不昨天去菜市场,看见这个紫色的家伙,一口气买了三个,都很大个的。记得老杨日志里面说到,这种茄子就是简单炒炒都很美味的。晚饭来一个蒜香茄子。

原料:茄子一个,小葱2根,蒜5瓣。

  1. 原料图。
  2. 茄子切丝。(第一次切这种圆乎乎的茄子,不知道从哪里下手,切的不算是丝,呵呵凑活看吧各位)
  3. 葱蒜切碎备用。
  4. 用的菜籽油炒。(老家做茄子都是用菜籽油,味道香儿不腻)
  5. 炒到茄子变软糯。
  6. 加入少许的盐。
  7. 加入少许的老抽。
  8. 倒入香料。
  9. 出锅装盘,享用吧。

真像老杨所说的,随便炒炒味道都是那么赞的,菜籽油的独特香味蒜香味,很下饭。

还等什么,你也试试吧,真的很不错的一道哦。

 

 

 

发表于2011-04-25 14:14:03

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