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蘑菇炖小鸡

只因为有你 发表于2008-12-15 11:22

【原料】

土鸡,蘑菇,葱,姜,八角,盐,料酒,胡椒粉

【做法】

1.鸡子剁块;蘑菇用温水浸泡至软,把泡蘑菇的水澄清留下,蘑菇去老根洗净;葱切段、姜切块

2.葱姜炒出香味,放入鸡块炒至断生

3.加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸,用小火炖30分钟

4.加入蘑菇、盐继续炖20分钟

5.好了

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