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炒肉丝

只因为有你 发表于2008-10-30 10:25:41

【原料】

猪肉、芹菜、粉皮(绿豆粉皮、红薯粉皮都行,我用的是红薯粉皮)葱、蒜、盐、料酒、酱油、香醋、香油

【做法】

1、猪肉切丝、芹菜切段

2、粉皮用水浸泡回软,切条

3、粉皮用水煮一下

4、加盐、蒜泥、香醋、香油拌匀

5、粉皮装盘

6、肉丝下温油中炒散

7、放入葱丝、芹菜、盐、料酒、酱油、味精,快速翻炒之断生

8、盛在粉皮上面,ok

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