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  今天要教大家一道美味是我们全家的最爱,棒骨煲羊蝎骨
材料:羊腿棒骨1斤,羊蝎骨2斤
调料:盐(多放一点,不然汤咸,肉没味)、味素、干辣椒1个、姜、葱、花椒粒、干橘皮,炖肉料一袋(没有可以更换成八角、桂皮或不放),料酒,所有调料各少许。
            
做法: 1、羊棒骨用刀背敲成两截,羊蝎骨剁成10公分的大小。
      2、所有骨头放在大一点的盆内,加入凉水浸泡1小时,并且每20分钟换一次水(祛除血腥)。
            
            
      3、找一干净无油的锅,加水,烧开,焯一下。
        
      4、焯完后,捞出冲洗干净。
       
      5、将所有棒骨取出,放在锅底,然后再放入羊蝎骨,最后添凉水,没过骨头即可。
       
       
      6、加入调料,除味素以外都放锅里。
       
      7、电子高压锅定时60分钟就OK了,不用看着。没有高压锅的朋友可以使用电饭锅或煤气灶,开锅后小火炖煮2小时才可以,盐要在骨头8分熟时加入,味素关火前再放。
        
小提示:羊蝎骨就是羊的脊梁骨,也叫做羊蝎子。
        
        

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