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秋梨羹

薄荷草1979 精华 发表于2011-01-11 20:07:12
    虽然叫秋梨膏,冬天也可以喝哦。
    但是因为秋梨膏里面含蜂蜜,所以一岁以内的小宝宝是不可以喝的,像我儿这样两岁半的宝贝喝是没问题的,而且甜甜的,宝很爱喝。
原料:鸭梨6个  枣80g  姜20g  冰糖100g  蜂蜜100ml
做法:1、把鸭梨、姜用料理机打碎,枣洗净去核。
      2、把鸭梨碎、姜碎、去核枣放入锅中加足量水大火熬开,小火煮15分钟后关火。
      3、在盆上放笼布把锅内东西全部倒在笼布中,像包包子样把鸭梨碎等包起并挤出汁。
        4、将挤出的汁倒入另一锅中继续熬煮。
        5、与此同时,将梨渣等再倒入第一锅中填少量水熬煮一会,再次挤出汁,倒入第二锅中。这样反复两次。
        6、第二锅大火熬开,中火煮,这个过程我用了好长时间,最后浓度略比蜂蜜低一些便可以关火了。
        7、晾温之后加入蜂蜜搅拌均匀。
小贴士:记得喝的时候也一定要用温水冲。

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