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自制系列--酸奶

糖小小 发表于2008-12-26 12:14:13
    超级喜欢奶制品,牛奶酸奶每天都不能少啊,不喝都觉得不舒服,哈哈,我得保证一天一斤奶。好在我家附近有个农户养奶牛,我们可以每天去奶牛场里打最新鲜的牛奶喔!牛奶是用自动挤奶机挤得,所以卫生是可以保证的,而且大家都是看着他们操作的,一滴水都不会加进去!打来的牛奶味道香浓,有厚厚的奶皮喔!喝惯这个再喝蒙牛伊利的就觉得很难喝,首先是一股香料味儿,然后就是牛奶绝对的不醇厚!还老贵老贵的。我们一斤奶一块八,到超市只能买一盒250g的也就是半斤。
     今天打了六斤奶,喝不完,做酸奶了,不会做的亲们,手把手教你们哈1
 
 
 

先看看成品,注意哦,有亲们会说,你那个里面怎么那么多水啊,这是正常的哦,市场上买的酸奶都是搅拌性的,而且加了大量的增稠剂,所以才会那么细滑,咱们要吃当

很一大锅牛奶

烧开 因为没有灭菌 所以这个牛奶一定要烧开

酸奶引子

这个酸奶恐怕也只有青海有的买了,瞅瞅,也算特产了。有的地方有卖双歧杆菌的,估计那个也挺好用的,淘宝上有,过几天我买来试试看。实在不行只能拿市场上的酸奶

放两汤勺到保温桶 注意:保温桶事先用开水烫洗一下

烧开的牛奶凉到不烫手就可以了,倒进保温桶,拿干净筷子搅匀,盖好盖子,放到暖气上,大概七八个小时就ok!具体时间视温度而定吧!

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