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香炸小河虾

羊羊厨房 精华 发表于2012-09-09 23:57:35

     材料:小河虾一斤,葵花籽油适量,
                盐、胡椒粉、花椒粉、料酒,澳门豆捞酱油,适量。
    步骤:
    1、小河虾洗净,控水。
    2、放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒适量,腌制15分钟。
    3、锅内加入足量的葵花籽油,烧到六、七成热,放入河虾炸制。
    4、用筷子拨均匀,使之均匀受热。炸熟后捞出。
    5、若想吃焦脆的,就不关火,复炸一遍,捞出控油。
    6、盘中铺生菜叶,放入炸好的河虾。可以直接吃,或者蘸澳门豆捞酱油吃。

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