客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

 

 

蒸蒸日上----菜馅馒头

      腊月28,把面发,发了面也就要蒸馒头啦!每年这时候我家都要发面做馒头,“发”寓意来年财发生发,挣个好口彩!期盼来年的日子蒸蒸日上、红红火火。今年也不例外的是菜馅馒头。(在这说明一下:我们这儿把馒头、包子统称馒头,就是把包子的馅带进去叫做**馅馒头)。

 

材料:面粉 酵母 青菜  猪肉糜  葱、姜、盐、料酒适量

做法

1、先准备馅料,要准备新鲜的青菜,洗净备用。

 

2、把洗净的青菜放入烧沸的水中灼23分钟。

 

 

3、把灼好的青菜滤干水份并挤干后切成碎末备用。

4、把猪肉糜洗净,加料酒、葱、姜末、盐拌匀。

 

5、把青菜末加入4中拌匀备用。

 

6、酵母加少量温水放置几分钟后,倒入面粉中,揉成光滑的面团,放入温暖湿润的地方发酵至地两至三倍大。

7、把发好的面团取出,排气后分割成大小均匀的面团。

8、取一面团用擀面棍擀开,包入馅。

9、水煮沸后放入大火蒸25-30分钟左右。

    哇!!瞧瞧我做的^_^不错吧!大家快来尝尝吧!

在这里预祝美食家的朋友们新年快乐!生活美满!家庭幸福!事业蒸蒸日上!

jsqdsm推荐的日志

上一篇:炝“红芒子”

下一篇:8寸慕斯

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类