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豆沙包&腊八粥

无思远人 精华 发表于2011-01-11 10:23:26

一直没有自己包过包子,因为总都觉得包包子是个超级技术的活儿,而且我家也没有会包好看包子的人教我,于是每每想要包包子,我都会用各种理由推到“以后再包”。周末的时候煮了一大锅绿豆沙、一大锅红豆沙,团了几十个彩色汤圆,还剩下好多豆沙馅儿,结果俺这脑子一热,就热火朝天的包起了豆沙包......唉,第一次,木有经验,包的丑丑的.......不过还好,爹妈不嫌弃

原料:

面粉500g,麦片50g,胚芽50g,温牛奶适量(这次忘了称重了,不好意思),酵母粉2小勺,糖一大勺,豆沙馅儿适量。

做法:

1、酵母粉、白糖溶入温牛奶中搅匀,倒入面粉中,揉匀;

2、放在温暖地方发酵1.5小时;

3、用力将发好的面团揉匀;

4、揉到面团光光的;

5、揉好的面搓成长条,切小剂子;

6、取一个小剂子,擀成圆片;

7、包入豆沙馅儿;

8、捏成包子;

画外音:(唉,俺啥时候才能像老杨那样包出漂亮的包子啊)

9、蒸锅上汽后排入包子,大火蒸25分钟后关火焖5到10分钟,开锅盖就好啦。

嘿嘿,我把各种形状的都摆在一起了^_^

 

今儿腊八,要喝腊八粥了,俺把家里的各种米、豆、干果全倒腾出来了,熬了一大锅,15宝粥

 

早餐:

腊八粥+豆沙包+青椒炒蛋

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