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山寨山寨——奥利奥

无思远人 精华 发表于2011-01-25 17:54:19
收藏这个方子很久了,一直没机会试一试。主要是感觉,这个方子的油太重,纯粹是靠黄油来提升饼干的“酥”感,而且因为没有任何水分,可能会比较不“脆”。昨儿试了,感觉么,糖放得少了点儿,有点儿苦,其他的....还好,比起真正的奥利奥差不了太多啦 
    但是但是,建议再试这个方子的筒子们一定要把砂糖改成糖粉,不然吃起来口感会有点儿粗。

原料:

中粉(普通面粉)1杯(240毫升),可可粉6.5大勺,小苏打1/4小勺,盐1/4小勺,糖50g(太少,建议加量,80---100g应该可以),黄油室温软化1/2杯。

做法:

1、粉、糖、盐、小苏打混合均匀;

2、加入黄油;

3、手动打蛋器搅匀,开始的2、3分钟会有很多干粉,拌一会儿就成团咯;

4、把面团放入保鲜膜,擀成4、5毫米的薄片;

5、用模具压出花型;

7、排入烤箱,烤箱预热180度,中层,20分钟左右。

刚烤好的饼干很酥,要放凉才成哈。

8、在一片饼干上涂上巧克力酱(以后再写做法哈^_^),盖上另一片饼干,就OK,开动吧

单独吃饼干,沾点儿牛奶,也不错

 

早餐:

牛奶龟苓膏+山寨奥利奥,外头吃不到的美味哦

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