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椰蓉酥

无思远人 精华 发表于2011-02-04 16:44:47
很早以前,在我还没有开始玩烘焙的时候,有一家小小面包房很是吸引我,因为他们家有别处没有的“椰蓉酥”卖。我问过老板娘,这款好吃的点心是怎么做出来的呢?可老板娘很神秘的告诉我:很复杂的,你学不会啦。于是我就在各家面包房不停地寻找这款点心,也在网上找方子,但无果而终。终于,某一天,我忽然“参透”了,so,我就再也不需要跑去那家店买30块钱一公斤的点心了

说白了,就是加了椰蓉的起酥

原料:

派皮一份,椰蓉适量,蛋液适量。

派皮做法在这里

做法:

1、把派皮擀开3毫米的薄片;

2、切成1.5×15cm的长条;

3、涂上蛋液;

4、撒上椰蓉;

5、盖上另一片面皮,按紧;

6、扭一下,排入烤盘;

7、再在表面刷上蛋液,撒上椰蓉;

8、烤箱预热220度,中层,5分钟,之后转至160度,10分钟即可。

看着层层起酥,诱惑吧?

椰蓉经过这么一烤,香味儿越发浓郁,好吃哦

 

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