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我这嘴巴吧,要说也不算叼,吃得杂,啥都喂得饱。可这一出院不知道怎么回事,总是只要想吃啥东西,两天之内必须得进肚,要是没吃到,我连觉都睡不好,就那么一直一直地想着要吃啥啥啥啥.......唉,难不成是药物刺激到了我的“犟筋”?
       这个周末是莫名的,突然的,十分的,非常的,尤其想吃松饼,还要是那种超厚的——貌似今年夏天台湾很流行,而之前我一直很不屑于吃的。方子是现成的,老早就从兔子家收藏着了,可一直没冲动地败下那只厚厚的比慕斯圈多了一个小把手的松饼模子。这次好了,给自己了个冲动地理由,于是,我很冲动地拍下了那套模子。可是可是,模子到手还得要时间啊,我现在就想吃咋个法子捏?哈,果真是“好吃”是“做饭”的动力,在肚子的催促下,我用“小当家”(迷你平底锅)和心形慕斯模捣鼓出了这款厚厚的松饼。喏,俺可真滴不是海绵

原料:
低粉110g,牛奶115g,细砂糖30g,鸡蛋1个(50g左右),盐一小小撮,泡打粉5g(一开始忘记写了,谢谢馋嘴乐提醒)。

做法:
1、低粉和泡打粉细细的过筛几遍;
2、牛奶在微波炉里用中低火加热40秒,然后把黄油、细砂糖放进去,搅拌至黄油、糖彻底融化,然后将牛奶黄油液冷却至室温(或者像我这样的急性子,冷却到摸上去温温的就可以用啦);
3、鸡蛋倒入大碗中,打散;
4、慢慢倒入步骤3中的液体,搅拌;
5、搅拌成这样的均匀液体;
6、倒入过筛好的面粉;
7、拌匀,成比酸奶略微浓稠一点儿的面糊糊(估计这糊糊进烤箱就成了玛芬了^_^);

8、平底锅刷一层油,模子内壁刷油;
8、倒入3/5的面糊糊,开最最最小火;
9、面糊糊会慢慢表面起大泡,而且长啊长啊直到满模;
10、11、大约7、8分钟,用锅铲帮忙,铲住已经凝固的底,翻过平底锅来,扣在没有凝固的那一面,也就是把饼翻个面来了(不好意思,貌似拍的是不用模子直接用小锅的翻面方法);
12、翻面过来,还好,底面不是很糊O(∩_∩)O 继续小火加热,大约3、4分钟就OK啦。

不难,但毕竟不是专用模子,做起来还是不太顺手,但四但四,做好之后还是很抢眼很抢手嗒——

瞧过来吧,偶真滴不四烤箱做出来滴,不过偶四玛芬的兄弟姐妹哟
光顾看侧脸儿了,其实偶是一颗美丽的心——

P.S.今儿模子到手了,于是赶紧的又做了一次,不过偶这个不甘于重复的人,这次做了抹茶味的,就是低粉里头有8g换成了抹茶粉。这这这,有了工具就是好哇,做的更大更厚还方便。哈哈,嘿嘿,houhou,看,我四平底锅做滴小蛋糕,要不要吃一块哇?

—————————————————啰嗦的话—————————————————
1、实在木有专用模子,又木有慕斯模的话,可以像我一样直接用小平底锅,但那样子做出来滴会扁扁平平,就不是很吸引眼球的厚松饼了;
2、可以用大平底锅,只要是不粘就OK 。我用小锅子是因为,刚巧有,而且小锅嘛,不浪费天然气^_^
3、吃的时候么,可以搭配炼奶、蜂蜜、黄油、奶酪,总之你喜欢啥都行哈。
 

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