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萝卜炖鸡

天--意 发表于2011-01-22 09:56:52
原料:土鸡一只、萝卜两个、葱一棵、蒜瓣五个
做法:
1、先将鸡剁成小块(这步我是让卖鸡的做的),把萝卜切成扇形薄片,葱切段,蒜切片
2、将鸡块用酱油、花椒粉、料酒腌制10分钟
3、锅中倒油,七成热,放入大料、花椒粒、葱、酱爆香
4、把鸡块倒入锅内,翻炒鸡肉发白即可
5、倒入一碗开水,中火炖,等到汤汁还剩一半时到入萝卜片
6、小火炖,收汁差不多时,放入盐,蒜瓣。出锅
 
 

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