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我的最爱:麻辣土豆块

wylwyh 发表于2011-01-27 14:16:37
  

 
     对土豆的爱无以言表,怎么样的土豆我都喜欢,妈妈的这道麻辣土豆块很好吃啊,每次吃米饭这道菜必不可少。今天由于我的感冒还没完全好,不能吃辣椒,就少放了点辣椒(不放辣椒我觉得就不好吃了,呵呵),所以颜色没有以前的好,等我病好了做个更好的,呵呵。
 
原料:土豆
调料:植物油、盐、花椒粒、辣椒粉
做法:1.土豆削皮切成小块,过水洗掉淀粉。

2.锅中倒油,这样炒土豆是不加水的,所以油比平时炒菜多放一点,小火放入花椒粒炒出香味,然后盛出花椒粒,油待用。

 

3.倒入土豆翻炒,一直炒,直到炒熟为止,

4.土豆炒熟后加入盐、辣椒粉炒匀即可出锅。

 

 

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