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泡菜苕粉肉丝!

.曼珠唦崋. 发表于2008-11-01 05:30
好吃病又犯了!为了满足自己嘴巴,看看家里,只有苕粉了还有些调料!突然想起泡菜苕粉肉丝,久违的味道啊!!!换了衣服赶紧出门去买了一佗泡菜!嘿嘿.然后就开始噼哩啪啦做起来!
 
主料:粉丝.
辅料:瘦肉丝,泡菜,辣椒(如果不喜欢吃辣可以放柿子椒,不过有点点辣好吃一些!)
调料:大蒜,姜(2-3片)豆瓣酱(一汤匙),老抽,酱油,生抽,料酒,盐,辣椒油(如果没有不放也可以)
      鸡精,淀粉
 
准备好以上的就可以开始做啦!
 
1. 入半锅水烧开后,下入粉丝,将粉丝煮至8成熟;
2. 将肉、青红椒、泡菜切丝,蒜切粒;
3. 肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右;
4. 锅内入油热后加入肉丝炒香,断生后盛出备用;
5. 锅内再入油,加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香;
6. 加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟;
7. 下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后,入鸡精,
8. 出锅。(哈哈)
家里没青椒了呵呵忘记买!所以没放!如果喜欢吃酸味重点的可以加点醋!简单又好吃的<泡菜苕粉肉丝>很下饭,如果家里没有豆瓣酱,辣椒油的,这两个调料可以省掉的!这道菜很开胃哦!!希望大家做的开心!吃的更开心~!嘿嘿!!
 
                                                              谢谢关注!!

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