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香煎鱼块

秋夕 精华 发表于2011-01-16 14:02:58

材料:鲩鱼半条 葱 姜
1.鲩鱼切块,晾干血水。

2.切好姜片,葱头。热锅下油,姜片,葱爆一会。

3.下鱼块煎得两面金黄。

4.下点米酒去除鱼腥味。

5.加点开水,酱油,盐,煮上5分钟。

6.煮至收汁,下点葱花就可以了。

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