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          四月初十,今天是老公的生日,老公一直不喜欢吃蛋糕,但今年不同,我学会做蛋糕了,可以自己在家做,老婆亲手做的,多少还是得给点面子的,再说,生日不吃个生日蛋糕,哪像个样。所以做了个香橙味的慕斯蛋糕,现在大热天时的,吃这些带点酸甜味儿的蛋糕,一点也不腻,老公还吃了两块,真给力!!两小孩直说我做得太小了,下次一定得做大点的。
         说起和老公的生活点滴,有时,让人不得不相信这世界冥冥中的缘分是注定的。读初中的时候就已经和老公相识,可真正相恋还是毕业很久的事,由一个打错的号码把我们连在一起。当时我还在佛山当幼教,可他竟然大热天时,放下热卖的空调,跑下去找我了,到现在想起还是有点感动的。到现在和老公一起有7年了,期间也免不了争过,吵过。我们都属于80后,性格都比较烈,但幸好我们都没记于心上,所以一些小争小吵还不算碍事。但老公的性格不爱什么都说出来,好像一些小节日,他不会给你买点礼物,因为觉得还是你自己喜欢什么买什么比较好,钱还不是大家的。知道我想学烘焙,不喜欢我老呆在厨房的他却陪我在网上购置了一系列的烘焙用具。这就是我那不会说爱却用行动表达爱的老公,在这我只想说声:“生日快乐,健康如意!”

材料:鸡蛋5个  低粉50克  奶酪30克  白糖57克  色拉油47克 纯牛奶47克  淡奶油100克  吉利丁片4片
戚风蛋糕做法——
1.蛋清分离,蛋黄和低粉,奶酪,色拉油,牛奶,10克白糖,一起拌好。
2.蛋清加入1克盐,4滴醋,分三次加入47克白糖打发。
3.将三分之一打发蛋清加入蛋黄糊中,上下拌均匀。
4.在将蛋黄糊倒回蛋清糊中上下拌均匀,倒入8寸蛋糕模中。
5.震动几下,烤箱中层,180度,35分钟即可。
6.烤好拿出倒放凉凉脱模,分切成两片蛋糕片。

慕斯蛋糕做法:
1.吉利丁片预先用纯净水泡软,隔热融化好。
2.奶油加糖打发,加入三分之二吉利丁片溶液,搅拌好。
3.准备8村蛋糕模,放进去一片蛋糕片,倒入拌好的奶油,再放入第二片蛋糕片,再倒入奶油,震动几下,让奶油往蛋糕边流满,放冰箱冷藏三小时。
4.剩余的吉利丁溶液加入一杯橙汁,拌均匀,再倒入冷藏好的奶油慕斯上,继续冷藏三小时后,拿出,用电吹风在周围吹2圈,脱模。铺上一些水果装饰即可。

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