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      还记得中秋的时候,朋友在香港带回来一盒美心的冰皮月饼和一盒双黄莲蓉月饼,两小家伙就是会吃,本地酒店的一概不吃,就吃美心的,现在的小孩啊,嘴特挑。还好,现在距中秋还有距离,就先自己学做点月饼,诱惑一下宝贝。虽然不能跟外面的比,可太久没吃月饼了,宝贝还是喜欢的。。。。
      

材料:糯米粉80克  粘米粉60克   小麦淀粉40克  白糖50克  纯牛奶80ML  色拉油40克  开水适量   自做红豆馅适量
做法:
1.把这三种粉混在一起,放进微波炉高火5分钟。
2.加入开水,白糖,纯牛奶,色拉油搅拌好。(如果粉还没熟透,可以再高火叮一会。)
3.搅拌好的糊凉凉,分成8小等分。红豆馅也分成8小等分。
4.冰皮擀薄,包入馅,包口朝下,放进模具,一按,月饼就做好了。放冰箱凉凉更好吃。
过程图——-

 

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