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 [麻辣鸡脖]

  准备:鸡脖

  配料:葱、姜、大料、盐、料酒、酱油、麻椒、孜然面、辣椒面

  做法:1.葱切小段,姜切片,鸡脖子洗净

        2.炒锅接适量清水,开火后将鸡脖子倒入锅中,同时把葱段,姜片和两小块大料也放进去同煮

  3.把少许麻椒放入炒锅中,翻炒几下,变色后用擀面棍擀成细面;备用

  4.待鸡脖子煮八成熟后,捞出;切成一节一节的小段

  5.取透明玻璃器皿,将切成段的鸡脖子倒入碗中,依次放入料酒、酱油、盐、麻椒面、孜然面、辣椒面搅匀,腌制2-3小时

  6.炒锅油热后,把腌好的鸡脖倒入锅中,用油煸炒几下,出锅即可

 注:凉着吃是一道很不错的下酒菜哦~

【麻辣鸡脖】

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