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过小年迎大年-小炒牛肉

YINGZI 发表于2009-01-18 20:10
    各位;小年好~

    要不是昨天晚上看电视的时候,无意中听到了一句“明天就是小年啦”我这儿还不知道呢。

    过小年,那一定要团团圆圆的过才是。

    一早先是给老妈打个电话,问一声他们去不去爷爷家。我们想的是先去婆婆家,然后下午也去爷爷家,也就都顺便聚在一块了。每次也都是这样的。逛超市,也给婆婆和爷爷家都供应些年货…

    之前小楠有个提议让我给否决了。他张罗着说是出去吃,我不同意。我喜欢在家吃,虽说出去吃和在家吃对我俩来说,都是吃现成饭,但像这样有着年味的时刻,还是在家吃更好一些。就在我的这番理论后,小楠说:得嘞!哈哈(没的说了)

    在我的想法中,我俩也要在小年里吃上一顿可口又丰盛的一顿饭。还是不选择出去吃,要在家做。以往在家都整点想吃爱吃的,这过小年了,可不更要在家吃自己做的了。这说做就做,在一旁搭把手的小楠也格外显得勤快了很多,这个小年过得“牛”

    在过一个礼拜就是新年了,为过小年迎大年考虑,想在小年里做点有新意的菜更能突出年味。今年是牛年,那就做到牛肉类的菜吧!

    青、红尖椒 牛里脊

    选新鲜的牛里脊,切成薄片,尽可能的薄,吃时口感会好。

     切好的肉,加入鸡蛋清、干淀粉、料酒、酱油,黑胡椒粒抓匀,稍腌制一会~

     锅中倒入适量油,火候要掌握好,将肉倒进油锅翻炒变色成盘。在放蒜末爆香后,青、红尖椒一同翻炒,最后倒入牛里脊,别炒时间过长,同时放糖,少许鸡精,出锅前放盐,成盘!

     【小炒牛肉】

                                                                           小年快乐 

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