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【辣子鸡丁】

  主料:鸡腿、黄瓜

  辅料:葱花、豆瓣酱、酱油、料酒、干淀粉、盐、白糖

  做法:1.鸡腿洗净剔骨,切丁;黄瓜洗净,切丁

      2.将鸡丁用盐、料酒、干淀粉、酱油,抓匀后腌制15分钟

      3.取一小碗,放入料酒、干淀粉、酱油、白糖、鸡精,少许清水搅匀,调成汁备用

      4.炒锅油热后,放入鸡丁翻炒,七成熟后盛出

      5.另起锅,放入豆瓣酱煸炒后,倒入葱花,炒出香味后倒入黄瓜丁和鸡丁

      6.最后,将调好的汁,倒入锅里,翻炒几下,即可出锅

[辣子鸡丁]

发表于2009-12-21 14:36:04

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