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清口山药汤及炒山药

maggie7 发表于2008-11-26 20:05:37

 

 

今天,天气晴朗,特传山药汤的做法。

 

汤锅中放入适量水。水开后,加入山药。(山药去皮,切成片

 

状,可以快熟)后加入适量枸杞(提前用水洗净)。开锅后2-3

 

分钟即可。因个人口味可适量加入蜂蜜。汤汁清凉,味道甜

 

纯。

 

 

 

另附一种炒山药,版权所有!

 

山药去皮、胡萝卜洗净各切片状。肉丝用淀粉勾芡。

 

油热,加葱、姜、肉丝煸炒。后加入胡萝卜翻炒,半熟时入山

 

药。8成熟时,加入可乐鸡翅的汁,出锅后加点香油。味道非常

 

好,大家可以一试。

 

 

 

山药的营养价值很高,看看下面这段文字:山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。山药含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,所以有很好的减肥健美的功用

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