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蛋煎韭菜盒

maggie7 发表于2008-11-04 16:58:15

 英文:Deep-Fried Egg-Coated Leek Dumplings

原料:

韭菜,鸡蛋,虾皮,面粉,各种调料

做法:

1、做馅儿:鸡蛋在锅里炒一下,炒得碎碎的才好。然后和韭菜、虾皮一起,加入油、盐、鸡精等调料拌匀。

2、和面。

3、做菜盒:

把面擀成圆形,馅料铺在上面,只放半边哦

把皮儿的另半边折过来,边儿压紧,就是菜盒的雏形了

4、烙菜盒:这道工序,就是在锅里放点油,把菜盒放进去烙,翻面还是比较容易的

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