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香喷喷的什锦炒饭

西马栀子 精华 发表于2011-01-17 13:13:52
   什锦炒饭配料丰富,营养全面。也可以给剩米饭一个华丽的变身。是消灭自家冰箱余货的方便之举。大家不防试一试。
 
什锦炒饭
 

主料 隔夜剩米饭

辅料 鸡蛋 火腿肠 胡萝卜 黄瓜 葱碎

做法

1 把火腿肠 胡萝卜 黄瓜切小丁。

2 鸡蛋打撒备用。

3 锅中放油,烧热。

4 把鸡蛋炒成碎丁盛出。

5 锅中加油,爆香葱碎。

6 倒入胡萝卜碎翻,炒出红油。

7 倒入剩米饭,在米饭上均匀的撒上盐继续翻炒至把米饭炒撒。

8 加入炒好的鸡蛋碎。继续翻炒。

9 加入火腿丁和黄瓜丁,翻炒均匀即可

唠叨; 剩米饭均匀的撒上盐加热,米饭很容易炒散的。胡萝卜要先用油煸炒,这样胡萝卜素才能释放出来。

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