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【2011年菜展】---西芹牛柳

西马栀子 精华 发表于2011-02-01 23:57:29
     这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美,营养价值非常高,很适合糖尿病,高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
 
西芹牛柳
 

原料 牛肉 西芹
辅料 盐 蚝油 料酒 酱油 淀粉 五香粉 香油
做法

1 牛肉切成条【我切的是片】。
2 牛肉放入辅料腌制20分钟。
3 西芹切成片。
4 在水中放入盐和几滴油,水开后把西芹焯水。

5 锅中放油,烧热。
6 下入腌制好的牛肉煸炒至变色盛出。
7 锅中留底油爆炒西芹。
8 放入煸炒好的牛肉,炒拌均匀即可出锅。

唠叨,蚝油很咸,盐要少放,也可不放盐。

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