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 我家喜欢吃用大葱爆炒肉类的菜肴。大葱是温通阳气的养生佐料,适合与肉类同烹,可去除荤腥、膻味,并消除菜肴中的油腻感。京葱爆牛肉是老公的最爱,大葱切段,与腌入味的牛肉片爆炒成菜后,牛肉不仅香辣嫩滑,还有一股淡淡的葱香味。

这道菜是恒都牛肉试吃的第3 道菜,恒都牛肉中的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质丰富、全面且容易吸收。恒都牛肉是天然绿色、有机健康安全的牛肉,吃着放心的牛肉。

京葱爆牛肉

主料;恒都牛肉 200克,京葱 100克

辅料;盐 生抽 糖 黑胡椒 葱姜粉 淀粉 鸡粉 料酒 姜

做法;

1 准备好所用食材。

2 将牛肉切成薄片。

3 将大葱切成斜片。

4 牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分,

5 将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉 淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。

锅中注入油,爆香姜丝。

 7 倒入腌制的牛肉片,快速滑开。

8 大火 炒至牛肉变色。

9 加入大葱。

10 快速搅拌均匀即可。

叨唠;这道菜是快手菜,全程大火烹炒,牛肉爆炒变色后马上倒入大葱快速翻炒均匀,以免时间过长,影响口感,大葱最好用葱白的部位。

发表于2014-07-21 10:20:05

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