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失败的水饺

铜锅涮肉 发表于2011-01-11 11:07:37
    总是买速冻的水饺给宝宝,小小的吃起来很方便,但是不常吃,因为我觉那里面的配料实在是不好,前几天有空包了饺子给孩子,想来很久没有亲自动手给孩子包饺子了。我认为娘家的饺子馅是天下无双的,妈妈爸爸扮馅是特别用心的,他们的经验也是一时半会学不来的。我也不过是凭感觉做每次的饺子。说实话让我夸赞的饺子实在是很少,有时候宁可不吃,也不恭维。
     听我同学说,她家的孩子总吃饺子,各种馅,豆角、黄瓜、白菜、茄子……能包馅的都做饺子,孩子可喜欢了。我家孩子对饺子还是很挑剔的,不合口味就不好好吃,吃了那个三鲜的速冻水饺居然还说臭……我不做都不成了。
     现成的木耳和金针菇。妈妈说金针菇对孩子好,但是如果煮着吃孩子恐怕不容易下咽,我能想到的就是剁碎了包馅。新买的鸡胸肉,很容易就剁成茸了,用盐、生抽、香油腌上,没有放太多的东西,因为比较匆忙,只放了金针菇和木耳,老公说很香。
之前已经活了面,只是有点软,经验不足啊……我喜欢硬面的饺子,劲道,主要是很久没和面了,有点差劲,。老公帮忙擀皮,我来包,他饺子皮做的好大,我很郁闷……
     还好,饺子很快大功告成,煮了一半,留了一半!
     吃下去还不错,馅已经成团,像个小肉丸,不老不嫩,不过又点酸的口感,估计是鸡肉的原因。孩子还算捧场吃了好几个,饱了。
     这次相对失败,闻着香吃着一般,面有点软了,蔬菜有点少。

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