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睿睿家的晚餐(十八)

江欣睿 发表于2009-09-05 13:47:37

暑气逐渐降下去了,心情也不再烦躁!

昨天带着睿睿去了公园,睿睿玩的不亦乐乎!
 
上两个昨晚简单的晚餐:凉拌土豆丝+油焖尖椒

凉拌土豆丝大家都会做,简单、方便、下饭,我就不再啰嗦了!
下面说说油焖尖椒的做法!
原料:尖椒,精肉馅 (肉馅加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精,先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌)
  做法:
  1、尖椒去掉尾巴、籽,尖椒成筒状
  2、拌好的肉馅塞进尖椒里
  3、锅里放油,大约比平时炒菜多一些
  4、把尖椒放进锅里翻炒,这个时候很往外溅油,盖上锅盖就好,但要勤翻,不然尖椒有的地方会糊掉
  5、尖椒稍起皮的时候,加稍许酱油也行,翻炒
  6、加一些水,不必太多就行,盖上锅盖焖
  7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候,就行了。
  尖椒可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
 


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