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     前晚上的两个小炒都非常简单快手,没办法,饿啊~~~   
 
     周末做蒸辣椒茄子时只用去半条茄子,青红辣椒也剩有不少,加上还有我爱吃的土豆(这土豆几乎是我的常备菜,经常买一些放在家里,以解决因没时间上市场买菜的不时之需),把这三样放在一起炒来吃,简单又好味。
 
     好象东北那叫啥----地三鲜?地三鲜好象要过油啥的,我就简单点,来个炒三蔬吧!
 
上图:

材料:土豆,茄子,青红椒

配料:蒜,葱

调味料:油,盐,生抽,料酒,鸡精

过程:

1、准备好材料,土豆、茄子、青红椒切小片(土豆片茄子片最好用水泡一下),蒜切片,葱切粒备用

2、热锅下油,爆香蒜粒,放入土豆片翻炒,断生后盛在盘子中,原锅放入茄子炒匀

3、再放入青红椒片,翻炒到将熟,加入炒过的土豆片,炒拌均匀

4、放入盐、少量生抽、料酒,少量水稍焖一下,撒入葱花,鸡精,炒匀即成

5、起锅装盘,简单美味

发表于2010-11-25 10:37:52

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