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姜葱炒脆鲩

心灵姐姐 精华 发表于2011-01-12 23:42:30
     这些天的忙碌导致了一轮的胡煲乱炒,终于可以在今天静下心来做几个菜拍些PP上传了,于是问ZZ想吃什么菜菜,说俺现在想不出什么新的菜式了,提供一下,以后最好象饭店一样点菜俺来做吧!ZZ说:啊哈!现在有点牛皮哄哄了哦,%4&*##$%……说了一大串,选你没做过的做!我汗,这些菜菜我确实都没做过,就硬着头皮选几个简单点的试试吧,谁叫俺让人点菜吃饭呢!于是便有了这一道姜葱炒脆鲩~~~
 
     因为是俺自已切的,刀功不行。ZZ说片得不够薄,味道嘛还象那么回事儿。这就够了,俺挺容易满足滴~~~
 
     上菜:

材料:脆鲩鱼
配料:姜、葱、大红椒
调料:油、盐、生抽、料酒、鸡精
 
做法:
 
1、脆鲩去鳞洗净切片,姜切丝,葱切段,红椒切丝备用。

 
2、热锅下油,放入姜丝爆香,再放入切好的脆鲩鱼片,炒匀。变色后喷入料酒、生抽、盐炒匀。

 
3、放入红椒丝炒匀,然后加葱段拌匀,最后用鸡精调味。

 
4、起锅装盘,OK完工。

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