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炒腰花

微雨飞燕 精华 发表于2011-01-06 10:00:32
主题大赛如火如荼,
看的我眼花缭乱啊~~是学习的好机会啊!
祝朋友们能取得好成绩,心想事成~~~
 
好久不发日志了,年末了有点小忙~~
今天发个炒腰花~~
百度说:
    猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水  肿、耳聋等症。
还说:
 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成~
 
材料:猪腰两个(买的时候收拾干净了)洋葱四分之一个,胡萝卜一小段
调料:葱姜蒜适量,蚝油,盐,酱油,糖
过程:
  1、猪腰泡好后,切成腰花~~老公学着切的,有待提高~~
  2、放料酒腌会,同时加了一些干淀粉。
  3、15分钟后,锅里放适量水,烧开,放几片姜,加腰花焯三四分钟,捞出。
  4、葱姜蒜切片,洋葱,胡萝卜切片。
  5、小碗内放蚝油、盐、糖、酱油、适量水兑成料汁。
  6、锅内放适量油,加葱姜蒜爆香,加腰花翻炒。
  7、翻炒几分钟后加洋葱片胡萝卜片,稍炒会,倒入调料汁。
  8、翻炒均匀,闷熟即可,(时间根据情况自己掌握)。
 

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