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海鲜粥

我爱q厨房 发表于2008-11-15 11:45:06

超级鲜的海鲜粥

之前煮鸡架汤的时候特意留了些做高汤准备烧菜用,早上煮了白粥又没有消灭掉,中午就我一人吃饭,怎么利用好呢。以前各种粥做过好多,鸡肉粥,牛肉粥,鲜虾粥,各种豆粥。我在想怎么把鸡汤使上但不做鸡肉粥。最后去超市转了又转,决定去买点牡蛎,扇贝和蛤蜊和做个海鲜粥来吃吃。

做法很简单,白粥底(早上剩的白粥很稠,如果粥底很稀就不用加汤了)加鸡汤煮开后放入牡蛎,再次煮的时候放事先蒸过的扇贝和蛤蜊,加盐调味。已经很鲜了不用放鸡精(太鲜了容易掉眉毛 )。也可以根据个人喜好加白胡椒粉。

可以吃了,趁热哈!

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