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茶树菇肚丝

学会做美食 发表于2008-11-14 13:42
   这是我在图书馆的书刊里抄下来的,本人觉得它做出来,会很好吃。要是有条件,我就先做下,看看味道。然后跟大家说说它的味道。
 
主料;新鲜茶树菇750克,猪肚100克
辅料;青红叫少许
调料;烧肉汁10克;白糖5克美极汁少许,味精3克,
制法;将新鲜茶树菇去掉菇帽,菇杆用手撕成丝;猪肚洗净上锅煮烂取出切丝;青红椒切丝待用;购置火上,到油烧热,下茶树菇丝,肚丝炸至脆,捞出沥油,锅内留底油,加烧肉汁,白糖,味精美极汁烧匀,放入炸好的茶树菇丝、肚丝煸烧均匀,最后撒青红椒丝,即可。
此菜的特点;制法新颖,入口倐脆香甜,回味悠长。

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