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最近看到好多报道都是关于食品安全的,

添加剂,化学底料,为什么偏偏要放那些东西

不放,自家做菜不也是一样好吃么,节约成本?被曝光了之后不是更惨么··

自从看过地沟油的报道我从来没在外边吃过煎炸的东西

就算聚会也只是吃一点尝尝鲜,总觉得不卫生,还是自家做的放心

这带鱼是昨天和老妈上街时候买的,说起来也已经好久都没吃了

每个地方有每个地方的吃法,比如我们这里一般还都是以煎为主

有的地方就喜欢红烧,或者糖醋,其实也都很好吃,

但是在家做就有些费时间,而且像我这种做菜新手做起来就有些吃力

所以喽,最最安全的做法,还是煎了它吧··

 

 

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材料:带鱼

调料:白酒,盐

做法:

1、买回的带鱼化冻,然后洗净,用盐和白酒腌制两个小时。

2、锅里放入油,开小火,烧至锅里微微冒泡泡。

3、把腌好的带鱼沥干水分,一块一块的放入锅里,注意不要被油溅到哦。

4、开小火煎至两面金黄就好了。

小提示:1、腌制带鱼的时候用白酒,特别是二锅头之类的高度白酒,酒精浓度远高于料酒。因此,溶解胺类物质的本领更强,祛腥的作用更大。

2、煎带鱼的时候一定要用小火慢慢煎,切忌开大火哦。为了防止带鱼溅油,可以先把带鱼沥干水分放置一会再煎就好啦。

金黄金黄的,看着就有食欲,

至少是比外边买的要放心多啦··

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