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马婆豆腐之 宫保豆腐

漂亮马婆 精华 发表于2011-01-17 12:09:12

像肉不是肉,吃起来还管瘦。

这就是宫保豆腐的魅力。

儿子的吃法

原料 盐卤豆腐500g 花生米 黄瓜 胡萝卜 洋葱 姜 大茴 火腿  生抽 老抽 醋  香油 盐 白糖  剁椒(应该是红辣椒,不敢吃)

做法

1 备料 

2 两碗调料汁,一生抽加一点老抽,加糖,一点盐。二醋加香油。

3 豆腐切成小方块。

4 各种料切丁。

5 热锅放油,炒花生米。

6 花生米熟后,出锅,继续煎豆腐。

7 豆腐出锅。 放大茴。

8 放姜片和洋葱,煸炒。

9 放豆腐,胡萝卜,火腿。

10 浇酱汁一。小火入味。

11 放醋汁。

12 放花生米和黄瓜丁,翻炒几下,出锅。放一点剁椒。

7

 

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