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  •     烹调类别:烤 
    菜系:川菜 

    食材类别:牛羊肉 味道:麻辣 

    适宜季节:夏   

    菜名: 

    菜系:川菜 

    色香味:鲜、香、麻辣 

    主料:牛脯。 

    辅料:干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。 

    制作: 

    1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透; 

    2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯; 

    7)收干汁,菜成。 

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