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薄饼中融入了奶香、苹果中浸透着甜蜜、再调入一点肉桂粉,沉睡了一夜的味蕾,也会被这样的芬芳被唤醒,迎来一个清新的早晨……

  虽然是一个简单的早餐,细节的把握却很重要:炒苹果要大火才能炒出漂亮的金褐色、薄饼要小火才能煎得熟而不焦、最后调入一点肉桂就有了特别的香味……

  许多人刚开始煎薄饼都煎不好,其实和煎鱼的道理一样,煎好一面后,放凉一会儿,再翻面,就不会粘了。如果用不粘锅就更好了,不用放凉也不会粘。

  薄饼的浓稠度和蛋液差不多,就可以煎得又薄又漂亮!

  每一个细节都决定了最后的品质!
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