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        鸟贝是一种大型,深水埋栖的双壳贝类,足部肌肉发达,能时常用足从海底飞跃跳起运动,故名鸟贝,俗称“鸟蛤”,鸟贝富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育;富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节;富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。 

        这次拌鸟贝还省了很多事,直接用的丘比的沙拉汁拌的,真是主妇好帮手

材料:鸟贝1500克,丘比芥末口味沙拉汁50克,青椒,红椒,葱

做法:

1.鸟贝买回来泡一会,然后处理好内脏

2.在开水里焯5-8秒拿出,最多烧一个滚

3.把青红椒和葱分别切丝

4.放到已焯过水的鸟贝上

5.准备好丘比沙拉汁,一定要芥末口味的哦

6.拌匀即可

看,又美味又简单,拿出来宴客也绝对大气哦

小备注:

1.内脏一定要除去,从背部开口

2.焯的时候五六秒即可,焯的久了就老了 

3.不用放盐

4.没有沙拉汁就用海鲜酱油、青芥末、姜末调一下即可

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