客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

啤酒鸡

fanmeng 发表于2008-11-19 15:21
啤酒鸡
  啤酒鸡英文名:Stewed Chicken in Beer
  材料:
  1。 整鸡一只。 (这点非常重要,带骨整鸡鸡味浓郁,绝非切好出售的鸡肉可比)
  2。 啤酒3罐。 (牌子自选)
  3。 姜,葱,蒜 若干。
  4。 盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味,糖去除啤酒的涩味)
  做法
  1。 将整鸡切小块,冲洗,沥干。放若锅中。
  2。 放入姜葱蒜和所有调料。
  3。 倒入3罐啤酒,浸过鸡块即可。
  4。 锅置火上,大火烧开。
  5。 调小火,煮15至20分钟。
  蘸料
  1。 放一小勺盐在小碗中,然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油,淋入盐中。用此蘸料沾鸡,保持了鸡的鲜味。当然,你可以根据自己的喜好配制。
  上桌!! 此菜特点鲜味浓郁,鸡肉香嫩,鸡汤醉人

上一篇:家常卤鱼

下一篇:野蒜干锅虾的做法

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类