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东北锅包肉的做法

fanmeng 发表于2008-11-21 11:42:21
 锅包肉是一道东北的名菜,也是俺从小最爱吃的菜,一直觉得俺姥姥做的锅包肉是最好吃的,因为外面做的锅包肉太硬了,不象俺姥姥做的那么软。

小提示:

如果想吃外皮脆一点的,就多炸一会儿,火候很重要,第一遍要中火炸熟,第二遍大火炸就行,所以第二遍不用炸太长时间。还有汁不能调得太多,下到锅里马上翻炒收汁出锅就行,吸得汁太多就软了。

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