客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【蛋卷烤盘】--------脆皮水果杯

hiyoungmoon 精华 发表于2012-01-01 00:58:07

https://home.meishichina.com/post-thread-id-16006.html

   用蛋卷烤盘做的薄饼可以压成水果杯,里面可以放各种水果馅,不过水果陷要浓稠一些。今天我用的水果柚子。
   原料:黄油200克,鸡蛋6个,蛋黄3个,糖145克,低筋粉150克,盐少许。【水果杯可以做三十个左右】。馅料:柚子瓣3片,糖适量,吉士粉少许。

   做法:黄油软化,用打蛋器打泡发白,加糖、盐混合搅拌。鸡蛋一个个加入,把蛋液和黄油搅拌充分融合后再加入另一个鸡蛋,直至蛋液全部加完,面粉过筛倒入搅拌均匀。
 

  蛋卷烤盘两面预热,开小火。烤盘上刷一点油,把面糊用小勺倒入,两面各烤1分钟左右。控制不好火候,自己多观察。

两面发黄用筷子挑起,放在小碗上,再用相同的小碗向下一压,等候几秒钟,水果杯就做好了。

   柚子去皮膜,切成小块。锅中加少许的水,加入糖和柚子丁烧开,用吉士粉勾芡做成水果馅。水果馅的种类可以根据自己的口味变换。
 

  把做好的水果馅分入杯中。

hiyoungmoon推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类