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含蛋白质最多的植物食物是黄豆,每100克含36.3克。
 
含蛋白质最多的动物食物时鸡肉,每100克含23.3克。
含磷最多的是炒黄瓜子,每100克含0.67克。
含钙最多的是小虾皮,每100克含2克。
含胡罗卜素最多的是韭菜,每100克含5.45毫克。
含铁最多的是黑木耳,每100克含0.185克。
含维生素B1最多的是花生米,每100克含1.03毫克.
含维生素B2最多的是羊肝,每100克含3.67毫克
含维生素C最高的是鲜枣,每100克含3.08毫克
含热量最高的是豆油,花生油,香油,每100克为7942千焦(1900千卡)

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