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    豆腐在餐桌上是很受大家欢迎的一道菜,除了红烧,麻婆等一些热菜的做法,还可以凉拌,夏天太热,总是给豆腐热水浴,它也会有意见的,那就换种吃法,让豆腐也凉爽一下!
    原料:冻豆腐一块(买来北豆腐直接放冰箱冷冻几个小时就成了冻豆腐)香菇3朵  青红辣椒  胡萝卜 玉米粒
 醋  酱油  香油  盐  糖  红油
    做法:1)准备好原料
         
    2)青红辣椒,胡萝卜切丝,备用,
      
香菇切条,冻豆腐切片,香菇放在盐水里煮熟,冻豆腐放在煮香菇的水里踔一下
  
  3)碗中放醋,酱油,香油,盐,一点糖提鲜,调成汁;锅中放少许油,放几粒花椒,炸出香味后,浇在胡萝卜丝上(这样胡萝卜的营养也能更好的释放了)
  
  4)盘中依次放上冻豆腐,香菇,胡萝卜丝,青红辣椒丝,浇上调好的汁,洒上玉米粒,最后在淋上红油
   
  
    
     
  特点:酸辣咸香!很开胃哦!

发表于2009-07-14 15:11:58

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