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蜜柚

材料:蜜柚1个、冰糖200克、盐少许、水少许、蜂蜜100克

做法:



1、用盐将蜜柚表皮搓几遍(目的:将柚表面的蜡搓掉),再用热点的水冲洗干净、拨皮。


2、柚皮切成小块,放入锅中煮开10分钟后,放入盆中泡凉水两天,其间每天换水两次,换水时要把水挤干净,这个做法是学家里做腌柚子皮的方法,目的是去掉皮中的苦味。


3、把柚子果肉拨出,泡好的柚子皮切成条状。


4、将果肉、柚子皮、冰糖及少量水放入锅入煮至黏稠后装入玻璃瓶中,待凉后加入蜂蜜,放入冰箱存放一周左右就可以冲水饮用。

西柚

材料:红西柚3个、冰糖180克、盐少许、水少许、蜂蜜100克

做法:










柠檬蜜

材料:柠檬1个、冰糖80克、水少量、盐少量、蜂蜜50克



做法:

1、果皮表面的处理和上面一样,用盐搓完后再用热水冲洗干净。

2、将果皮、果肉切成细丝。

3、锅中放少许水,倒入冰糖煮化,关火,将柠檬皮肉一起放入拌匀,放凉后加入蜂蜜,存入冰箱一周后可以饮用!


心得:

1、蜜柚:也就是沙田柚,皮的部分我是连白的一起保留,处理的方法有点费时间,不过效果很不错,处理完的柚子皮不会有苦味。这个方法是跟妈妈学的,她有一个拿手的菜叫做酱泡柚子皮,做出来的味道保留了柚子特有的清香,又一点也不苦。在这里我就偷来用啦~~ ^_^

2、西柚蜜:做法是参考网上博文上的方子,做出来的效果确实别有风味~ NICE!

3、柠檬蜜:基本上是没怎么煮过,因为我比较喜欢柠檬新鲜的清香,饮用起来的时候似乎多了一分活力。

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