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看看天下美食 发表于2011-01-15 21:29:24
热热的,脆脆的还是蛮好吃的

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本来人家摆的很好看的,可惜没拍下来哈~~这是打包回来的~~

付钱的时候问老板怎么烧的,老板说要一定要用进口生粉,一大锅清油,老油不行哦~~对油温也有很高的要求呢~~

回来我从网上查了一下,做法差不多

先要把罐装的玉米粒沥干水分,裹上进口生粉,锅里放油烧热,然后倒出热油,将玉米粒平铺锅底

倒上一点油,晃锅,使玉米粒不粘锅,并成型,然后再倒入大量的油,将整个饼淹没,煎五六分钟,油倒出来,玉米烙就做好了。上面再用奶酪淋一下更好看,也更好吃。

记得店主说要放糖的,大概是裹生粉的时候放的吧~~看这要求这么高~~想想还是算了~~想吃的时候买来吃就可以了哈

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